『ブルガリアローズ』とは、通称ダマスクローズと呼ばれ、ローズオイルを抽出するための香料用のバラです。花の直径は５〜８mmほど。小さな花びらが重なり、甘い濃密な香りを放ちます。豊かな香りが長時間続き上品な精油をつくることから“香りの女王”として世界中から高い評価を得ています。

では、このバラはどこから来たのか。今から350年程前、当時ブルガリアを支配していたオスマントルコによりこの地に根付いたとされています。
ブルガリアの北西部スモリャン市に「ネビャスタタ・乙女の岩」という神秘な場所があり、そこではトルコとブルガリアをバラでつなぐ秘話が語り継がれています。